Le terroir
PATRIMOINE GUSTATIF
SUCRE ROUX
En plus d’être une source d’énergie indispensable pour notre organisme, le sucre est un élément incontournable du plaisir et du goût au quotidien.
De génération en génération, il est devenu pour tous les guadeloupéens la mémoire des douceurs de notre enfance que l’on aime partager aujourd’hui avec nos enfants et petits enfants.
PATRIMOINE GUSTATIF
LES ACCRAS
Avec un verre de ti punch, de planteur ou de punch coco ou cacahuète ou maracuja, ça passe tout seul. Pour les néophytes, les accras sont comme des petits beignets salés, généralement à la morue, mais aussi aux légumes. Mais le top des accras, c’est la version crevette, qu’on n’a souvent pas envie de partager. Prenez-en plusieurs assiettes au cas où
PATRIMOINE GUSTATIF
LES SORBETS
Les sorbets sont l'un des desserts favoris aux Antilles, ils sont très appréciés durant les fêtes familiales, les fêtes communales, le carnaval ou les après-midi à la plage.
Ce goût sucré, frais, et parfumé, vous feront penser directement au soleil, à la plage et aux palmiers.